开卤肉店需要做哪些准备?下面，王国忠卤肉培训总结了一些开卤肉店需要做的一些准备工作介绍给大家，希望能有所帮助。

　　一、经营选址

　　附近的消费人群怎么样，另外要看是不是有同样的产品在卖，味道如何，自己的产品能不能比他的好做

　　二、开店模式

　　自己需要多大的场地就可以经营，是不是可以不用店面也可以做(创业初期 能省就省)，例如卤肉可以在三轮车上卖，可以不用租房子，另外如果生意不理想 可以换地方

　　三、店铺装修

　　如果是租的房子就要考虑装修的问题，不一定装的多好，给人看着舒服就可以，另外光线是做卤肉要注意的事情，尽量多用红光。

　　四、开店预算

　　知道自己需要买那些东西，不要开始营业了发现少东少西的，自己不能把本钱都花掉，要有预留的钱，防止预算外的开支，做生意有时很多钱是预算不到的，比如冰箱坏了，车子坏了等等问题，另外要考虑自己生活问题，自己房贷、家庭开支一个月有多少，预留的钱最起码够开支2-3个月的。

　　在此王国忠卤肉培训老师建议如果是夫妻2个人，可以一个人上班，一个人做生意，等生意稳定了另一个人再辞职一起做 或再开分店，卤肉生意完全可以用一个车，一个人就可以做起来。