主料 牛肉

辅料 朝天椒  食盐适量 葱适量 姜适量 大蒜适量 鲜花椒适量 辣椒油适量 花椒油适量 水适量

步骤

1.半斤牛肉加大葱姜片加水煮1个小时左右 
2.然后拿出来晾凉，我是直接拿风扇吹的，这样弄出来的牛肉很嚼劲 
3.然后就是各种佐料切碎，大蒜、青花椒、二荆条、小米辣、鸡精，芹菜之类的
4.刚才煮过牛肉的汤去掉表面的浮沫和油就是原汤了，舀几勺和佐料和匀，记得还要加盐、有藤椒油就再放点藤椒油，还有红油也可以加一点 
5.把牛肉切成小片，拌进去 
6.放置一个小时之后，等牛肉充分吸收了汤料的味道后就开吃 烹饪技巧 佐料什么的最好放重一点，不然味道淡了就不好吃了。