用清水漂洗熟食并不能达到退盐的目的。如果用盐水(所用盐水浓度 要低于熟食中所含盐分的浓度)漂洗几次，熟食加盟店中所含的盐分就会逐渐溶解于盐水中，最后用清水洗一下就可以烹制了。

熟食有股异味，如果将 几颗钻了小孔的核桃与熟食同煮，就能除掉异味。  也可以是一个白萝卜戳几个洞，在煮煮，煮沸的水倒掉，也可以摆脱的气味。为了避免这个问题，首先，应在家里准备了两块木板，“板”旨在削减生肉煮熟的生菜，熟肉切板。  其次，如果残留的气味不下降，你可以用米水浸泡10分钟。

洗米水是万能的厨房清洁剂，它含有最适合的微量元素，用于去除切洋葱和大蒜。除了肉和姜的味道，把一个擦，然后潮热而刷牙时你可以。白醋是酸性的，除了鱼的气味是最有效的。用白醋擦拭板，干燥后，再用清水冲洗，熟食展示柜就不会有异味了。