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【凉菜食谱】双味凤爪的制作方法

2018-04-26 14:44:41           阅读 92 次


  泡椒凤爪是许多人在夏天都爱吃的一道凉菜,今天,王国忠凉菜加盟来教大家做一道好吃又好看的双味凤爪。

  原料:

  白土鸡爪300克、黑土鸡爪300克、白花藕80克、小米椒末、蒜末、盐、生抽、陈醋、红油、葱油、花椒油各适量

  制法:

  1、把白土鸡爪和黑土鸡爪分别放水锅里煮熟,捞出来拆去骨并切成条。另把白花藕汆水后,也切成条。

  2、把黑土鸡爪和白花藕条纳盆,加入生抽、陈醋、红油、蒜末和花椒油拌匀了装碗。另将白土鸡爪纳盆,加入辣鲜露、小米椒末、蒜末和葱油拌匀了装碗,最后把两种鸡爪同拼在一起端上桌。

  特色:

  此菜选用了黑白两色的土鸡爪,制熟后又分别拌成了麻辣和鲜辣两种口味。

  以上就是王国忠凉菜加盟给大家分享的双味凤爪的制作,黑与白,麻与辣,十足美味。


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