食品添加剂有些能用，有些是绝对不能用的，食品中禁用食材添加剂有哪些?王国忠卤肉培训分享卫生部公布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单如下：

　　序号 名称 可能添加的食品品种

　　1 吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋

　　2 苏丹红 辣椒粉、含辣椒类的食品(辣椒酱、辣味调味品)

　　3 王金黄、块黄 腐皮

　　4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品

　　5 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮

　　6 硫氰酸钠 乳及乳制品

　　7 玫瑰红B 调味品

　　8 美术绿 茶叶

　　9 碱性嫩黄 豆制品

　　10 工业用甲醛 海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐

　　11 工业用火碱 海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳

　　12 一氧化碳 金枪鱼、三文鱼

　　13 硫化钠 味精

　　14 工业硫磺 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等

　　15 工业染料 小米、玉米粉、熟肉制品等

　　16 罂粟壳 火锅底料及小吃类

　　17 革皮水解物 乳与乳制品

　　含乳饮料

　　18 溴酸钾 小麦粉

　　19 β-内酰胺酶(金玉兰酶制剂) 乳与乳制品

　　20 富马酸二甲酯 糕点

　　21 废弃食用油脂 食用油脂

　　22 工业用矿物油 陈化大米

　　23 工业明胶 冰淇淋、肉皮冻等

　　24 工业酒精 勾兑假酒

　　25 敌敌畏 火腿、鱼干、咸鱼等制品

　　26 毛发水 酱油等

　　27 工业用乙酸 勾兑食醋

　　28 肾上腺素受体激动剂类药物(盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等) 猪肉、牛羊肉及肝脏等

　　29 硝基呋喃类药物 猪肉、禽肉、动物性水产品

　　30 玉米赤霉醇 牛羊肉及肝脏、牛奶

　　31 抗生素残渣 猪肉

　　32 镇静剂 猪肉

　　33 荧光增白物质 双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉

　　34 工业氯化镁 木耳

　　35 磷化铝 木耳

　　36 馅料原料漂白剂 焙烤食品

　　37 酸性橙Ⅱ 黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱

　　38 氯霉素 生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜

　　39 喹诺酮类 麻辣烫类食品

　　40 水玻璃 面制品

　　41 孔雀石绿 鱼类

　　42 乌洛托品 腐竹、米线等

　　43 五氯酚钠 河蟹

　　44 喹乙醇 水产养殖饲料

　　45 碱性黄 大黄鱼

　　46 磺胺二甲嘧啶 叉烧肉类

　　47 敌百虫 腌制食品