一到夏季，闷热的厨房成了人们避之不及的地方。不少市民喜欢购买卤菜等熟食，省时省力地解决掉一顿饭。王国忠熟食加盟甚至发现有些顾客几乎隔三差五都会过来买点卤菜回家。

　　对此，有专家提醒道：夏季气温高，特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛容易滋生，食物存放久了容易霉变。王国忠熟食加盟建议市民在选择购买卤菜、凉拌菜时，要选择持有卫生许可证的经营店。隔餐或隔夜的卤菜、凉拌菜一定要注意储藏条件，重新食用前要确认有没有变质。