欢迎访问成都王国忠技能培训部,专业提供四川凉卤培训,正宗川味卤菜培训,成都卤菜培训,成都学卤菜技术,四川卤菜培训

位置:首页 >> 学员问答 >>

如何选择卤菜店面位置

2017-08-30 15:35:02           阅读 62 次


一家卤菜店的成功与否,关键的因素有:店面位置,味道,服务。而店面的位置是走向成功的第一步!一个好的开始就相当于成功了一半,一个没有客流量的店铺,你做的再好也没有生意,不论怎样努力经营也难以成事! 


一、做好商圈调查   

所谓的商圈,是指以店铺坐落点为圆心,向外延伸某一距离,以此距离为半径,形成一圆形之消费圈。商圈之大小视其投资规模不同而有所区分,一般以方圆200M为主要消费群,方圆200-500M为次消费群,当我们拟定一个商圈后,需要对该商圈做以下方面内容的调查:

1、四川卤菜商圈形态:    

商圈形态一般指该商圈是属于商业区、住宅区、文教区、办公区还是混和区。我们一般要求住宅区比较合适。 


2、四川卤菜常住人口数量:    

一般购买四川卤菜以常住人口为主,当然也有一些旅游区靠流动游客为主。总部要求主商圈内的常住人口数要达到5000人以上,即相当于1500户住户以上。 


3、四川卤菜消费水平    

四川卤菜店的业务量和商圈内的消费水平有着直接的关系,消费水平越高,相对购买量也就多, 产品价格也偏高。而且不同的消费水平也是我们决定投资规模的参考。 


二、四川卤菜选址位置    


当商圈确定之后,第二步需要做的是在该商圈内选择一个地理位置合适的门面。一般我们从以下几方面考虑店面位置: 


1、交通便利:    

一般四川卤菜店要求交通越便利越好,特别是处于该区域的流动主干道、边上小区的必经之路、菜场必经之路等位置好,无须让客人特地为了购买卤菜而走一趟。 


2、消费密集区   

消费密集区包括该区域拥有超市、购物商场、其它市场等就可以形成人们消费主要区域,人口流量大,消费集中,购买方便。    

上一篇:如何辨别安全放心的卤菜

下一篇:已经是最后一篇了

关于王国忠熟食培训项目培训专题实际操作学员问答卤菜资讯联系我们

油卤系列五香系列泡椒系列烟熏系列烧烤系列特色系列盐焗系列藤椒系列酱香系列麻辣系列凉菜系列