因为加盟店的运营模式已经非常成熟了。员工培训、管理、财务、广告、装修等方面都有固定模式。所以选择一个熟食加盟品牌成为很多想创业朋友们的首选。那么我们在选择加盟品牌时，需要哪些方面来考察呢?

　　1、要去实地考察加盟品牌的总部

　　只有亲自尝试吃熟食，亲自看过熟食制作过程，这样才能确定你要加盟的熟食味道到底好不好吃，不好吃的卤味必然没有市场。想加盟，就一定要去试吃。这里还有一点，你自己喜欢吃还不行，还要去那些加盟店看看，客户愿不愿意吃，喜不喜欢吃。

　　2、核算加盟成本

　　目前从熟食的市场环境来看，加盟费+装修+房租+人工成本等费用，大致要控制在三四万以内算是比较合理的，再多于这个价格，基本上属于亏损状态。

　　按照三四线城市的客流量计算，日客流量、人均消费15元，基本上符合实际。把一些额外费用算在内，一年内实际收入应当在8、9万元左右。

　　3、看熟食加盟店的规模

　　加盟熟食属于小本经营，以行密贡鹅来说，一般也就10平米以内，大点的也不会超过20平米，大部分里面也就两三个营业人员。有些人觉得门店规模越大，就会显得我的生意越好，客人就会来的越多，这样做，只会增加成本，造成浪费。对于那些没有能力租门店的，可以选择菜市场的入口或者出口处租一个摊位，但是要注意，尽量不要与味道较重的摊位挨在一起，放置味道盖过熟食的味道。